皆様こんにちは！ 新百合ヶ丘駅より徒歩2分にあるパーソナルトレーニングスタジオユーです！ 最近、大豆回帰という言葉が注目されています。 大豆というのは、豆腐や納豆などの日本の伝統的な食品に含まれている大豆たんぱく質を指します。 大豆回帰とは、健康食品として大豆の摂取が再び注目されるようになったことを指し、最近は大豆イソフラボンの効果が注目され、いろいろな形で大豆を摂取する方法が提案されているようです。 本日は、大豆回帰について解説をしていきます。
女性にとってメリットがたくさん
大豆は、さまざまな栄養素が含まれています。 たとえば、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが含まれているほか、大豆イソフラボンなどのポリフェノールも含まれています。 大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをすることから更年期障害の改善や乳がん予防に効果があるとされています。
大豆は高タンパク低カロリーかつ植物性のタンパク質が豊富です
大豆製品を控えた方がいいこともある
大豆を摂取する方法には、さまざまなものがあります。 たとえば、豆腐や納豆を食べたり、豆乳を飲んだりする方法があります。 また、大豆イソフラボンのサプリメントを摂取する方法もあります。 ただし、大豆製品は、アレルギー体質の人や腎臓病の人などには摂取を控えるよう注意が必要です。
大豆回帰のデメリット
しかし、大豆回帰にはもう一つ問題があります。 それは、非遺伝子組み換え大豆が多く輸入されていることです。 多くの国で大豆は、遺伝子組み換えされており、その影響が心配されます。 また、日本でも大豆の自給率が低いため、国産大豆が使われている場合は高価になります。
大豆を購入して調理する場合には産地などをしっかりと確認しましょう
本日のテーマはいかがでしたか？ 大豆回帰は、健康によい影響が期待される一方、問題も抱えることがあります。 大豆を摂取する場合には、どのような大豆を使っているか、適切な量を摂取すること、適切な料理法を選ぶことなどに配慮することが必要です。
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